얼마전 친구랑 오랜만에 만나 식사를 하기 위해 음식점을 찾다가 TGI에 가 기도 결정했다. 평상시 비싸다는 인상이 지배적이었지만 '그래도 오늘은'이라 는 생각에 들어가기로 했다.
음식을 맛있게 먹고 나서 화장을 고치기 위해 화장실을 여는 순간 이 장소 는 정말 우리가 말하는 개념의 그런 화장실이 아닌 여성들이 필요로 하는 모 든 일을 해결 할 수 있는 그만큼 다용도의 깨끗한 화장실이었다.
더군다나 내눈길을 끈 것은 화장실에 들어간 후였다. 보통 좌변기는 가정에 서 사용하는 경우와는 달리 공공장소에서 사용하는 경우라면 그냥 참고 돌아 서거나 너무 급할 때에는 찝찝함을 무릅쓰고 해결하는 것이 보통이었다.
그러나 그곳에는 버튼이 있어서 누르기만 하면 새로운 비닐 커버가 한 장씩 교체되는 기능을 갖춘 좌변기가 마련되어 있어서 일을 본 후에도 너무나 기분 이 깨끗하였다.
화장실 말고도 TGI에는 고객 서비스 면에서 앞서가고 있는 점이 많이 있다 는 것은 익히 알고 있을 것이다.
예를 들면 주문 받을 때 무릎을 꿇고 식탁에 기대어서 손님을 올려다보며 주문을 받는 것이나 생일이면 종업원들이 주인공을 위해 노래를 불러 주고 사 진을 찍어 주는 것, 그 밖에도 상품권 판매 같은 제도 등은 외국 음식업체가 철수하고 있는 지금에 유독 TGI만이 성공사례로 뽑히고, 미국에 있는 본사가 다른 나라 TGI 사장들에게 한국의 TGI를 연수토록 하는 결과를 낳고 있는 것이란 생각이 들었다.
얼마전 한국인의 입맛에 맛도록 개발된 음식은 오히려 로얄티를 벌어들일 수 있는 수단이 된다니 이 얼마나 자랑스러운가?
단지 이런 외식업체를 부정적으로만 볼 것이 아니라 고객 서비스 차원에서 배울 것은 무엇인지, 고객이 우리 음식점을 이용한 후의 불편한 점은 무엇인 지 빨리 파악하고 바로 고치는 자세가 된다면 바로 그것이 우리의 경쟁력이 된다는 것을 알아야 할 것이다.