얼마 전 동대문 근처에 있는 디자이너 클럽의 업무관계로 일을 보다 가 저녁 식사를 하기 위해 옆건물의 한식집으로 갔다. 인원은 40-50명 이었고 식사시간이 부족할 것같아 후배들이 먼저 가서 불고기를 인원 수대로 시켜 놓고 기다리고 있었다.
그런데 한참동안 종업원들이 오지도 않더니 다시 무엇을 시켰느냐고 다시 물었고 다음 행사시간이 임박하도록 주문한 음식의 반도 나오지 않았다.
손님들이 갑자기 많아서도 그렇겠지만 종업원들이 손님들의 거동에 신경쓰지도 않으며 추가시킨 음식에 대해서도 신경쓰지 않았다. 결국 어떤 사람은 1시간 가량 동안 음식을 기다리다가 그냥 취소 시키겠다 고 했으니 말이다. 하지만 취소랄 것도 없었다. 취소하든 않하든 종업 원들은 어떤 음식이 추가되었는지 끝까지 몰랐을테니 말이다.
아무리 사람들이 갑자기 많이 왔다고 해도 적지 않아 보이는 종업원 들이 어쩌면 그렇게 무관심 할 수 있는지. 그 음식점은 3-4층이 함께 영업하는 곳이 었는데 주인이 없어서도 그랬겠지만 우리가 있는 4층은 3층에서 만든 음식들이 올려 보내어 지게 되는 시스템이라서 늦을 수 밖에 없기도 하였다.
그래서 윗층에 있는 손님들은 대부분 아랫층으로 가게 하였다. 우리 들은 인원이 너무 많아서 그렇게 하지 않았던 것이다. 신속하지 않고 체계적이지도 않은 음식 수송 방법에다가 종업원들의 무관심과 불친절 이라니. 기억에 남을 만한 한식집이었다.